Новые стандарты для шаурмы и шавермы: что должно входить в состав
  • 24 декабря, 2024

Новый ГОСТ разрабатывается для самого популярного уличного блюда — шаурмы или шавермы. Согласно документу: ▪️ полуфабрикаты для донера можно называть как «шаурмой», так и «шавермой», приготавливая их из различных видов…

Читать дальше
Редакция ГОСТа на шаурму
  • 24 декабря, 2024

Первая редакция ГОСТа на шаурму. Из основного: 👁Шаурма может быть приготовлена из различных видов мяса: говядины, телятины, баранины, ягнятины, козлятины, птицы (кур, цыплят, бройлеров, индеек), свинины; 👁Состав шаурмы включает в…

Читать дальше