В Ставропольском крае запустили комбинат глубокой переработки мяса. Компания ‘Ресурс’, крупнейший производитель цыплят-бройлеров в России, запустила новое производство с мощностью 10 тыс. тонн готовой продукции в месяц. На комбинате производят полуфабрикаты, сырые полуфабрикаты, обвалку тушек цыплят-бройлеров, мясо механической обвалки и фарши, бобины для дёнеров и продукцию для ресторанов быстрого питания. Хранение продукции осуществляется в разных температурных режимах, с общим объемом хранения более 3 тысяч тонн в сутки. На территории комбината есть контейнерная площадка с 87 точками подключения для рефрижераторных контейнеров.
Источник: @vremyavperedrus
