Исследования, проведенные в США, показывают, что включение в свой рацион растительного белка, таких как орехи и бобы (например, фасоль и чечевица), может значительно уменьшить вероятность развития ишемической болезни сердца. Также отмечается снижение рисков инсульта.

Ученые подчеркивают, что положительное влияние растительного белка обусловлено высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов, которые способствуют предотвращению закупорки артерий. По их мнению, достаточно лишь немного уменьшить потребление красного мяса и обработанных продуктов, заменив их растительными альтернативами, чтобы улучшить общее состояние здоровья.

Источник: @aifonline