В одном из ресторанов сети «Тануки» в Москве были обнаружены серьёзные нарушения микробиологических норм, как сообщили в Роспотребнадзоре. Заведению может быть назначен штраф в размере 35 тысяч рублей.

Контрольные проверки, проведенные ведомством, подтвердили существующие проблемы в ресторане по адресу: г. Москва, ул. Маршала Катукова, 23. Эксперты выяснили, что сотрудники не соблюдают необходимые условия хранения продуктов и не осуществляют лабораторные проверки блюд и смывов с рабочих поверхностей и рук персонала.

Роспотребнадзор проверил девять образцов продуктов и 15 смывов с объектов внешней среды и рук сотрудников, из которых пять образцов не отвечают санитарным требованиям по микробиологической безопасности. При этом ресторан был привлечен к административной ответственности.

Также в другом заведении на улице Новокосинская, д. 36, были найдены полуфабрикаты собственного производства, у которых отсутствовали сроки годности и соблюдение температурных условий хранения.

Источник: @shot_shot