Исследование японских учёных подтвердило, что сыр, в частности камамбер, способствует улучшению памяти и работе мозга в целом.
В сыре выявлены три ключевых компонента:
- Особые кислоты, образующиеся при ферментации;
- Уникальная плесень Penicillium camemberti;
- Вещества для роста мозговых клеток.
Эффективность сыра подтвердили наличием защитного воздействия на сосуды мозга, улучшением памяти и стимуляцией выработки белков для роста нейронов в результате исследования на мышах.
Источник: @novosti_efir
